22道美食菜谱让你越吃越上瘾,一顿多吃一碗饭,家里隔两天就吃

产品时间:2021-04-27 01:05

简要描述:

大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。红烧排骨食材:排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗做法:1.焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。 大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。2.炒糖色。 将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。...

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本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。红烧排骨食材:排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗做法:1.焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。 大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。2.炒糖色。 将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。红烧排骨食材:排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗做法:1.焯水。锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入排骨、适量的料酒。

大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。2.炒糖色。

将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒。3.煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

4.将排骨倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。

放入姜片继续翻炒。5.加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。

接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制一小时左右。

收汁, 装盘上桌。香辣牛蛙食材:葱、蒜、茭白、平菇、牛蛙、青笋、姜、腐竹、酱油、海底捞麻辣锅底、白胡椒粉、盐、豆瓣酱、白芝麻、耗油做法:1.牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥。2.所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用。

3.腐竹泡发后,也入热水锅焯熟。4.两勺麻辣锅底,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀。5.热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用。6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。

7.下调好的酱,炒香。8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡。9.加入葱段和辣椒段。

10.下一勺香油,再加点白胡椒粉,即可醋溜白菜食材:卷心菜,猪油、盐、白糖、香醋、湿淀粉、葱花、干辣椒、花椒做法:1.卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤千水分,待用。2.小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。3.烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。

快炒香辣虾仁食材:虾180克;辅料:干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺;做法1.准备好质料。2.虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。

3.干辣椒切小段。4.热锅下油,将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。

5.放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。6.倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。凉拌苦爪木耳质料:苦瓜,木耳,葱、蒜、辣椒酱,盐、糖、橄榄油,耗油、生抽酱油做法1、苦瓜切片,开水中放入1分钟捞出。2、木耳泡发,将苦瓜木耳混淆拌匀。

3、调汁:葱末、蒜末、盐、糖、耗油、生抽、醋、橄榄油、辣椒酱。4、将调味汁倒入苦瓜耳中,即可开吃茭白肉丝食材:茭白、瘦肉、蒜青椒红椒、酱油做法1、茭白去老皮,以及根部硬的当地。洗净,随意一点切丝2、瘦肉切丝,青椒红椒也切丝。

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蒜切末切片随意3、锅里放油烧热先下茭白,炒到略微有点变软,扒拉到锅子一边,空出的方位蒜和瘦肉丝一同入锅翻4、待肉丝变色,茭白扒拉回来,青椒红椒入锅,一同大火快手炒5、加盐、几滴酱油调色调味6、加一点点点点水,稍稍焖一下下。意图是把盐什么的混匀7、收水。

断生加几粒味精或鸡精。出锅糖醋烤刀鱼质料:刀鱼500g,油适量,盐适量,五香粉适量,醋适量,绵白糖适量,洋葱适量,芝麻适量做法:1.刀鱼洗净。2.剪成小段,用盐和料酒腌渍10分钟。3.不粘锅烤盘放到电磁炉上,打开烧烤键,倒上适量油,排上刀鱼。

4.逐步的煎烤,记得两面翻动。5.洋葱切丝。6.这是用酱油,醋,糖,芝麻,五香粉挑成的料汁,备好。

7.烤到两面金黄,撒上备好的葱丝。8.倒入料汁,小心翻动。9.倒料汁烤干即可。辣鱿鱼花食材:鱿鱼250克、香油1茶匙、鲜酱油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒2汤匙、生姜10克、熟白芝麻适量做法1、泡发好的鱿鱼洗净2、用花刀的方式切成片3、碗中加入一汤匙豆瓣酱,4汤水清水,2汤匙鲜酱油,和一茶匙白糖拌匀,准备生姜片和白芝麻4、锅内倒入清水下入生姜片煮开5、把切好的鱿鱼片倒入滚水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起6、另起锅倒入调好料汁,加入一茶匙香油烧开7、再把鱿鱼倒入烧至片刻即可出锅泡椒带鱼质料:带鱼600克;辅料:泡椒200克,蒜片,生姜 野山椒做法:1带鱼切成5cm段,泡红椒切成2cm段,备用2 锅加色拉油,将带鱼炸成金黄色,外焦内嫩,捞出控干油。

3 锅留少许油,将生姜,蒜片,野山椒,泡红椒炒香,下入炸好的带鱼,加入水,没过带鱼,大火烧开,改小火调入味精,鸡精烧约15分钟即可红烧猪蹄食材:猪蹄、调味品(大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角)做法1、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料A中剩下的质料放入锅中继续翻炒一下;2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒;3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水(清水的量没过猪蹄就可以了),加入调料B调好味;4、取一个洁净的高压锅,将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中;5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀,大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火;6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。番茄烧排骨食材:排骨500克,番茄300克,青椒两个,耗油一勺,生抽半勺,老抽一勺,盐一勺,白糖一勺,番茄酱一勺做法:1、番茄切块,青椒切块,姜切片、排骨切小块,焯水捞出备用。

锅里放一点油,把排骨煎微黄,放入姜片炒出香味。2、放入番茄酱,蚝油,老抽,生抽,白糖炒匀。

兑入开水淹没排骨,大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。

3、大火收汁不要收干,稍微留一点、放入番茄青椒大火炒断生即可。芹菜炒肉质料:里脊肉100克,大葱,生姜,西芹,大蒜,食盐,鸡粉,白糖,十三香,香油。做法1、里脊肉先切成薄片,再改刀切成肉丝,里脊肉相比力猪身上的其它部位的肉来说相对要嫩些。

2、大葱划开切成葱花,生姜切成姜片,放在盆里,大蒜切成蒜片,与葱,姜一起放在盆里,抓入干辣椒2克。3、芹菜一把,清洗洁净以后,依次把芹菜从中间划开,切成3厘米左右的段,放在盆里。4、锅内烧油,充实滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了炒肉丝的时候不粘锅,放入肉丝不停地用勺子翻炒,把肉丝炒白,炒透以后,倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。

5、翻炒出香味以后,加入老抽2克,提一下底色,倒入芹菜继续翻炒匀称,如果太干,加入少许清水。6、调味,加入食盐2克,白糖2克,鸡粉2克,十三香2克,不喜欢十三香这个味道的可以不放,快速翻炒化开调料,芹菜不容易入味。7、淋入一点水淀粉,能够让汤汁,调料更好的粘附在芹菜上面,使芹菜更入味,最后淋入少许明油。

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8、可以使菜品的颜色越发鲜亮,翻炒化开明油以后,就可以出锅装盘了。爆炒腰花1.准备所需食材2.猪腰横切两半去掉中间白色部门,把猪腰外貌划十字花刀后切成1厘米的花片3.腰花入盐、料酒、姜末、生抽,腌制10分钟4.蒜苗洗净切小段,红尖椒切圈5.热锅下油,放入腰花大火快速翻炒,断生后盛盘6.锅底留油,倒入蒜苗、辣椒,加少许盐大火翻炒7.再倒入腰花一起翻炒8.加少许鸡精炒匀起锅9.装盘食用!黑木耳炒冬笋质料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克做法:1.笋洗净切成丁。

黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。

3.炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,放入笋块和萝卜煸炒1分钟后,放入木耳翻炒几下后,倒入蚝油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2分钟即可。家常啤酒鸭食材:半片鸭、啤酒 1罐、青椒、盐、葱、姜、蒜、花椒、老抽、生抽、辣椒;做法1.冻鸭解冻洗净;2.把鸭子剁成块,焯水捞出;3.炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜,放鸭块翻炒,把鸭油编出来,怕油多油腻可以把油倒出来;4.倒入啤酒没过鸭块,放盐、生抽、老抽调味,大火煮开,小火炖,啤酒入味收汁;5.收汁前把切成小块的青椒放进去,大火翻炒收干汁出锅。香辣牛肉食材:牛肉200克,干辣椒50克,姜适量,料酒3克,生粉9克,鸡精少许,花生油适量,青葱适量,盐少许,蒜适量,生抽3克。

做法:1、 食材洗净待用,干辣椒待用2、 生抽、生粉、料酒待用3、 牛肉按直纹切0.2公分厚,用6克生粉,少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌,腌制10分钟4、 干辣椒用温水泡5分钟5、 热锅冷油,爆香姜、蒜6、 爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟7、 约莫5成熟,捞起待用8、 干辣椒去水待用9、 起锅爆香适才捞起干辣椒10、 闻到辣椒香味后,把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟,下少许盐,鸡精、3克生粉拌少许水11、 下葱,关火,装盘可以上桌红烧猪头肉食材:猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、料酒20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗做法:1、猪头肉洗净,刮洁净杂毛和污垢,难以清理的地方,用炉头上的小火烤一下,冲洗洁净。2、切成麻将巨细一样的肉块。

3、热锅倒入食用油,将蒜头和生姜炒出香味,倒入猪头肉大火炒至发白。4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色。5、加入2碗左右的开水,大火煮沸后,连汤汁一起盛入电饭锅中。6、用锅铲拌匀猪头肉,遮上电饭锅盖子,选择煲饭功效,待停止后舀出食材,撒点葱花即可食用。

银鱼炒韭菜1.割韭菜,农场自己种的韭菜,从不打农药,真正绿色无污染2.小银鱼自然解冻,洗净沥干备用最近正值捕捞季,可以尝到新鲜银鱼,简直美得冒泡3.韭菜洗净,调味料准备好4.韭菜切段5.起油锅6.炒至韭菜略微变色,撒少许盐翻炒7.加入小银鱼,再翻炒片刻8.出锅前加少许胡椒粉和盐调味,装盘即可芋儿鸡1.买来的鸡去除内脏,清洗洁净、剁成小块备用。2.炒锅置水把鸡放入锅里焯水。

3.焯好水用漏勺捞出装碗中备用。4.准备调料。大蒜不要切就一个个的最好。

5.炒锅置油烧至5层热放入豆瓣酱、花椒、姜、蒜炒香,在放入暖锅料炒香。6.再到入鸡,酱油、醋炒香。7.炒香以后锅里加适量的开水,水一定要没过鸡喔,把葱打成结放入锅里和鸡一起烧。盖锅盖烧30分钟。

8.接下来的时间洗芋儿。芋儿是我买来自己刮的皮,也有刮好皮的。把芋头切成滚刀块。9.烧鸡的时间差不多就把芋儿放入锅里,放入适量的盐再盖上锅盖烧至芋儿熟。

(约15分钟左右)中途要用锅铲轻轻推动一下,这样芋头才更好地受热熟透。10.起锅前放入味精,葱花即可。茄丝尖椒炒肉丝食材:茄子、尖椒、猪瘦肉、油、葱、白糖、盐、鸡精、香醋、淀粉做法:1、尖椒,茄子,猪瘦肉都切丝,葱切末备用;2、锅内油热,放入猪瘦肉炒香,放入葱花同炒;放入茄子继续炒,加少许白糖,适量盐炒至茄子开始发软时,放入适量老抽调色,后放入尖椒;3、炒至所有菜熟时,放少许鸡精、香醋翻炒匀称;4、出锅前,淋入少许水淀粉,即可。鱼头泡饼1.鱼头从中间劈开,但不要劈断2.用姜片,葱段,料酒,白胡椒粉,生抽腌制二十分钟3.腌制好的鱼头捡出葱段姜片,匀称的撒上面粉,锅中倒入底油,煎鱼头,煎至两面金黄,加入花椒粒,大蒜,葱姜,干辣椒,香叶,两勺醋烹香,倒入两勺生抽,一勺红烧酱油,半块酱豆腐,一勺黄豆酱,冰糖,一听啤酒,如果啤酒没有没过鱼头,就再加入一点水,没过鱼头大火煮开,加入盐,改成小火煮二十五分钟4.大饼切成小块5.鱼头小火煮二十五分钟后改大火稍微收一下汤,待汤汁浓稠就可以出锅了茶树菇炒豆角食材:180克 豆角、100克 茶树菇、15克 红椒、大蒜少许、各适量 盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉做法:1、 茶树菇,豆角洗净切段,大蒜切末,红椒洗净切丝。

2、 热锅注油,烧至六成热时,倒入茶树菇。3、 再倒入豆角,滑油1分钟至熟捞出备用。4、 锅留底油,放入蒜末煸香,倒入茶树菇、豆角炒匀。

5、 加入生抽、盐、鸡粉,炒匀调味,加入少许水淀粉勾芡。6、 倒入红椒丝,炒匀,盛入盘中即成。

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